A democratização dos sistemas alimentares.
Cresce, a cada dia, a preocupação com a excessiva concentração de poder em segmento tão essencial para o bem-estar da humanidade, já que um número relativamente limitado de operadores ganhou capacidade de influenciar praticamente todas as etapas críticas dos sistemas alimentares.
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Artigo de periódico biblioteca |
| Idioma: | Portugues pt_BR |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | Sistema de Alimentação, Consumidor, Nutrição Humana, Indústria Alimentícia, Indústria Agrícola, |
| Acceso en línea: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126364 |
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