Interpretando as especificidades das cadeias produtivas de hortaliças. Uma metodologia comparada aplicada aos casos do tomate indústria e do tomate mesa.
Este documento apresenta uma argumentação sobre metodologia comparada em ciências sociais e uma comparação entre as cadeias produtivas de tomate para a indústria de processamento e de tomate para a mesa.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2019
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| Subjects: | Metodologia comparativa, Tomate, Cadeia Produtiva, Agronegócio, Solanum lycopersicum, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1122133 |
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