Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal.

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	LIMA, A. C., ARAUJO, J. B. C., ROCHA, L. S., PIMENTEL, J. C. M., ALVES, A. M. C., SANTOS, M. E. C. M.
Outros Autores:	ANTONIO CALIXTO LIMA, CNPAT; JOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT; LETO SARAIVA ROCHA, CNPAT; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; Ana Maria Cordeiro Alves; Maria Elina Carvalho Medeiros dos Santos.
Formato:	Folhetos biblioteca
Idioma:	pt_BR por
Publicado em:	2018
Assuntos:	Processamento de frutas, Boas práticas de fabricação, Agroindústria familiar, Geléia,
Acesso em linha:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1098842
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