Potencial de aproveitamento dos óleos do endocarpo do umbu e das sementes de maracujá do mato.

O aproveitamento de resíduos agroindustriais tem motivado muitos estudos e aplicações, podendo-se extrair desses materiais compostos como polissacarídeos, lipídeos e proteínas com valor comercial. Esses resíduos, ou subprodutos, são matérias-primas disponíveis, geralmente de baixo custo e seu uso diminui o impacto ambiental gerado pelo seu descarte. Óleos são materiais tradicionalmente obtidos de subprodutos como as sementes de frutas geradas após a extração da polpa. Assim, o aproveitamento desses resíduos pode ter impacto social e econômico positivo para a agricultura familiar, bem como ser fonte de substâncias especiais para aplicação tecnológica. Dada a potencialidade dessas frutas nativas, vários projetos de melhoramento têm sido conduzidos pela Embrapa, culminando com o lançamento do cultivar de maracujá do mato BRS Sertão Forte em 2016 (Embrapa, 2017).

Bibliographic Details

Main Authors:	LIMA, J. R., ARAUJO, F. P. de, BRITTO, D. de
Other Authors:	JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; FRANCISCO PINHEIRO DE ARAUJO, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA.
Format:	Folhetos biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2018
Subjects:	Maracujá-do-mato, Endocarpo de umbu, Umbu, Semente, Spondias Tuberosa, Óleo, Amêndoa, Passifloraceae,
Online Access:	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1093317
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