Arroz com o quê? Receitas doces e salgadas à base de arroz.
Nesta nova edição foi incluído um novo capítulo com receitas doces e salgadas à base de arroz, mas voltadas ao público que possui alguma restrição alimentar. Em várias receitas foi utilizada a farinha de arroz em substituição à farinha de trigo, para atender às pessoas com intolerância ao glúten. Em outras, foi suprimido o leite para a intolerantes à lactose. Além disso, foram fornecidas receitas com reduzido teor de açúcar e sem ovos.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Livros biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2017
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| Subjects: | Arroz, Culinária, Carboidrato, Amido, Rice, Cooking, Carbohydrates, Starch, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1085401 |
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