Qualidade e conservação pós-colheita.
Neste capítulo, foram reunidas informações geradas à partir de estudos que objetivam, principalmente, a valoração do umbuzeiro como recurso natural da região, o aproveitamento racional, bases sustentáveis, e agregação de valor ao fruto.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2016
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| Subjects: | Umbuzeiro, Composto voláteis, Tecnologia pós-colheita, Planta nativa, Postharvest, Spondia, Umbu, Pós-colheita, Caatinga, Melhoramento vegetal, Recurso natural, Agregação de Valor, Composto Fenólico, Plant breeding, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1046560 |
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