La pequeña agroindustria en el Perú: situación actual y perspectivas
El objetivo de este trabajo ha sido diagnosticar la realidad de la pequeña agroindustria, identificar sus problemas y plantear alternativas de acción. Además reitera las oportunidades que tienen las agroindustrias rurales peruanas, para aprovechar la biodiversidad de sus diferentes regiones dentro de un marco de sostenibilidad, con miras a atender demandas crecientes en mercados nacionales e internacionales en productos tales como legumbres y hortalizas deshidratadas, nueces, derivados del maracuyá, colorantes naturales, aceites esenciales, derivados de cacao, flores y sus derivados, productos en base a fibra, carne y piel de alpaca, derivados de quinua, entre otros.
Principais autores: | , , , , |
---|---|
Formato: | Libro biblioteca |
Idioma: | Spanish / Castilian |
Publicado em: |
Red de la Agroindustria Rural del Perú (REDAR)
1996
|
Assuntos: | Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, Explotación en pequeña escala||small farms||pequena exploração agrícola||petite exploitation agricole, Comunidades rurales||rural communities||comunidade rural||communauté rurale, Perú||Peru||Peru (país)||Pérou, Transferencia de tecnología||technology transfer||transferência de tecnologia||transfert de technologie, Representación Perú, |
Acesso em linha: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/11572 |
Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|