Estudio sobre las características de la formación de turbidez proteica en vinos y nuevas alternativas para su estabilización
Trabajo fin de grado presentado para obtener el Grado en Enología por la Universidad de La Rioja.--2021-07-12
Guardado en:
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | proyecto fin de carrera biblioteca |
Publicado: |
Universidad de La Rioja
2021-07-12
|
Materias: | Proteínas, Turbidez, Inestabilidad proteica, Bentonita, Proteins, Turbidity, Protein instability, Bentonite, |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/264335 |
Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|