Procedimiento de obtención de aceites o grasas con alto contenido antioxidante
La presente invención se refiere a un nuevo procedimiento de obtención de aceites o grasas con alto contenido antioxidante, debido a la acción de compuestos de naturaleza fenólica y en concreto debido al hidroxitirosol y esteres grasos de hidroxitirosilo.
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|---|---|
| Format: | solicitud de patente biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2012-09-26
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/76151 |
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