Desarrollo de emulsiones simples gelificadas con mezcla de aceites insaturados para la integración de taninos altamente condensados en productos cárnicos más saludables
Grado en Biología Sanitaria.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | proyecto fin de carrera biblioteca |
| Published: |
Universidad de Alcalá de Henares
2016
|
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/172380 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|