APA (7th ed.) Citation

Salvador, A., & Fiszman, S. (1999). Efecto de la adición de gelatina sobre el comportamiento reológico en sistemas lácteos. CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA).

Chicago Style (17th ed.) Citation

Salvador, Ana, and Susana Fiszman. Efecto De La Adición De Gelatina Sobre El Comportamiento Reológico En Sistemas Lácteos. CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), 1999.

MLA (8th ed.) Citation

Salvador, Ana, and Susana Fiszman. Efecto De La Adición De Gelatina Sobre El Comportamiento Reológico En Sistemas Lácteos. CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), 1999.

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Salvador, A., ; Fiszman, S. 1999. Efecto de la adición de gelatina sobre el comportamiento reológico en sistemas lácteos. CSIC - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA).