Desarrollos en la modificacion de grasas : hidrogenacion Interesterificacion Fraccionamiento. Caracteristicas y beneficios. Parte I.
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | d |
| Subjects: | Aceites comestibles., Calidad., Fraccionamiento., Hidrogenación., interesterificación, Nutrición humana., Procesamiento., |
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