Esterilización de racimos de fruta de palma : tecnologías para la agroindustria de la palma de aceite: guía para facilitadores.
Conceptos básicos de la esterilización, acidez del aceite, unidades de medida y objetivos de la misma; descripción de materiales y equipos utilizados; ejecución correcta del proceso de esterilización, con consumo adecuado de vapor y mínimas pérdidas en condensados y tusa; sistemas integrados de calidad, seguridad industrial, salud ocupacional y gestión del medio ambiente en relación al proceso de esterilización.
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| Format: | Texto biblioteca |
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| Published: |
Bogotá : Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma,
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| Subjects: | Procesamiento control y mantenimiento, Palma de aceite, |
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