Tradição e inovação entrelaçadas na consolidação de um Sistema Agroalimentar Localizado de erva-mate no sul do Brasil
Los estudios que se ocupan de la producción local y el consumo específico han sido cada vez más frecuentes, especialmente después de un período en el que la investigación se volvió principalmente a los sistemas de producción globales. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo identificar y caracterizar las dimensiones y categorías de investigación presentes en SIAL enfoque en dos regiones productoras de yerba mate en el sur de Brasil. A partir de esta contribución para analizar estas dimensiones a la aparición de la innovación en un sector que permanece enraizada en la tradición.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
2017-02-23T15:44:52Z
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| Subjects: | TERRITORIO, BRASIL, LAZOS TERRITORIALES, YERBA MATE, PRODUCCIÓN AGRÍCOLA, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10469/10645 |
| Tags: |
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