Antecedentes nutricionales y potencialidades de usos de fruto de Peumo Cryptocarya alba (mol.) Looser, espino, Acacia caven (mol.) Mol., y Maqui, Aristotelia Chilensis (mol.) Stuntz.
En Chile existe un potencial no explorado o muy poco estudiado respecto de los Productos Forestales No Madereros, que se conocen y de aquellos que aún no se han detectado, presentes en las distintas formaciones vegetacionales del país, los que pueden generar nuevos e interesantes productos, en especial en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética, a través del conocimiento de las características nutricionales, de sus componentes activos y de la agregación de valor. Con el objetivo de contribuir a este conocimiento, así como a la protección y conservación de los recursos del país, al rescate de la cultura de la recolección y a la generación de nuevas oportunidades de negocios, INFOR, a través de su Programa de Investigación sobre Productos Forestales No Madereros, entrega en este documento antecedentes preliminares para poner a disposición de todos quienes quieran explorar y emprender en forma sustentable.
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
INFOR
2020-09-08T15:56:16Z
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| Subjects: | Recursos forestales, Subproductos forestales, Alimentación, Nutrición, Bosque nativo, Bosque esclerófilo, Sector forestal, |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/20247 http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/15955 |
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