Método para la obtención de un extracto rico en taninos del ácido elágico a partir de frutos que contienen estos compuestos, y extracto obtenido usando dicho método
La presente invenciôn se relaciona con el campo de la biotecnologia y con los procesos que emplean tecnologias membranarias, y en particular se refiere a un método para la obtenciôn de un extracto enriquecido en taninos del acido elagico a partir del fruto de la mora {Rubus spp.) y de otros frutos que contienen estos compuestos, asi coma al extracto obtenido usando clicha método. El método se basa fundamentalmente en tecnologias baromembranarias que permiten la separaciôn mecanica y el fraccionamiento efectivo entre los compuestos polifenôlicos, segûn las interacciones entre sus propiedad fisico-quimicas, el material de la membrana y su masa molar, permitiendo enriquecer una fracciôn de dicho extracto natural con taninos del acido elagico y modular su contenido de antocianinas y otros compuestos coma azucares y acidos.
| Auteurs principaux: | , , , |
|---|---|
| Format: | patent biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Registro de la Propiedad Industrial
|
| Sujets: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, fruit (botanique), Rubus, tannin, extrait de fruit, extraction, brevet, membrane, biotechnologie végétale, technologie après récolte, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3119, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6682, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7606, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29024, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5627, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28457, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27590, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1920, |
| Accès en ligne: | http://agritrop.cirad.fr/585198/ http://agritrop.cirad.fr/585198/13/ID585198_CR.pdf |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|