New insight on the macromolecular and technological properties of waxy cassava starch
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| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
BIOTEC
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| Subjects: | F30 - Génétique et amélioration des plantes, F60 - Physiologie et biochimie végétale, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/572363/ http://agritrop.cirad.fr/572363/1/document_572363.pdf |
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