Diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia

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Bibliographic Details
Main Authors: Giraldo, Andrés, Dufour, Dominique, Rivera, Andres Felipe, Sanchez, Teresa, Scheldeman, Xavier, Gonzalez, Alonso
Format: article biblioteca
Language:spa
Subjects:Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Q04 - Composition des produits alimentaires, E73 - Économie de la consommation, Bactris gasipaes, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3422, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1767,
Online Access:http://agritrop.cirad.fr/552519/
http://agritrop.cirad.fr/552519/1/document_552519.pdf
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