Valorisation du vinaigre de bois dans la filière du poisson fumé au Cambodge : Mission réalisée du 3 au 12 octobre 2008
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| Main Author: | |
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| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-PERSYST
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, vinaigre, produit forestier non ligneux, poisson fumé, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8253, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5211, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7115, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4073, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/548383/ http://agritrop.cirad.fr/548383/1/document_548383.pdf |
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