Identification d'une nouvelle salmonelle multirésistante dans une viande de poulet de chair au Sénégal
L'analyse microbiologique d'une carcasse de poulet de chair au Sénégal a permis de mettre en évidence un nouveau sérotype de salmonelle. Celui-ci présente la particularité de posséder deux gènes de résistance aux antibiotiques ; il n'est sensible qu'aux quinolones de dernière génération. L'existence de ce nouveau sérotype est inquiétante parce qu'il a été retrouvé dans des prélèvements humains, associé à de l'hyperthermie et de la diarrhée profuse. L'apparition d'une telle salmonelle peut éventuellement s'expliquer par l'utilisation anarchique des antibiotiques dans l'élevage des volailles.
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| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | L73 - Maladies des animaux, poulet de chair, Salmonella, sérotype, analyse microbiologique, résistance aux produits chimiques, antibiotique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9435, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6757, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32699, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25302, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5736, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_492, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6970, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/475816/ http://agritrop.cirad.fr/475816/1/ID475816.pdf |
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