Essai de multiplication de cellules de Geotrichum candidum Link CBS 178-53 sur pâte de neutralisation
Les pâtes de neutralisation (PN) sont des sous-produits importants obtenus après raffinage alcalin d'huiles végétales brutes. Ces pâtes peuvent servir à la production de protéines d'organismes unicellulaires (P.O.U.), source de protéines alimentaires. Il a été montré la possibilité d'utiliser la souche de Geotrichum candidum pour cette production. L'influence du substrat sur le transfert d'oxygène a été étudiée aussi bien en culture continue qu'en culture discontinue. Des essais de production de Geotrichum candidum en culture continue ont été réalisés
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| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | Geotrichum candidum, levure, sous-produit d'huilerie, protéine microbiologique, biotechnologie, substrat de culture, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27205, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8480, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7078, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16165, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3393, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/458771/ http://agritrop.cirad.fr/458771/1/ID458771.pdf |
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