Essai d'élimination de l'aflatoxine de l'arachide par des méthodes physiques
Les arachides des pays producteurs d'Afrique sont dépréciées par la présence d'aflatoxine en quantités estimées en moyenne à 100-200 ppb et les législations des pays importateurs de tourteaux deviennent de plus en plus sévères. Si elle est réalisée, la détoxification des tourteaux sera coûteuse et il y aura intérêt à la limiter à la fraction des récoltes contaminées. Dans cette voie, l'I. R. H. O. étudie les moyens pratiques de pouvoir traiter séparément en huilerie une fraction de la récolte exempte d'aflatoxine, la plus élevée possible, et une fraction contaminée la plus réduite possible dont le tourteau serait détoxifié. On décrit ici deux essais de séparation des arachides contaminées par triage manuel des gousses ou des graines qui ont été réalisés en 1973 au Sénégal, au Mali et au Niger.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | Arachis hypogaea, aflatoxine, classement, graine, Aspergillus flavus, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_572, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8638, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3341, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6946, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26370, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6970, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4540, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5181, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/440212/ http://agritrop.cirad.fr/440212/1/ID440212.pdf |
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