Utilisation des sous produits du cacao et du thé
Dans cette étude bibliographique l'auteur examine tour à tour les ressources non traditionnelles que peuvent présenter les fèves de cacao, leur tégument, la pulpe et les coques de cabosses puis les sous-produits que le thé peut nous fournir. Les sous-produits du cacao, s'ils s'avèrent moins diversifiés que ceux du café, sont cependant nombreux; cette multiplicité ne les rend pas pour autant économiquement valables et beaucoup de recherches restent à entreprendre pour optimiser leur récupération. Parmi les sous-produits du thé deux surtout méritent d'être pris en considération, la caféine d'une part et l'huile d'autre part
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|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | Q70 - Traitement des déchets agricoles, fève de cacao, thé, sous-produit, caféine, coque de cacao, utilisation des déchets, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1711, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7634, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1172, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1183, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24831, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16202, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/402024/ |
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