La cuisson alcaline du maïs : Contribution à son application au Sénégal
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Format: | thesis biblioteca |
Language: | fre |
Published: |
ENSIAA
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Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, E14 - Économie et politique du développement, environnement socioéconomique, maïs, technologie alimentaire, cuisson, farine de maïs, méthode, technique analytique, matériel, technologie traditionnelle, qualité, adoption de l'innovation, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26824, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12332, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1851, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25472, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1513, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2631, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28780, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3878, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6970, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/347733/ |
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