Diversidades en movimiento: Multifuncionalidad del cultivo del maíz en diferentes sistemas de producción familiar en el sur y centro de México
Antecedentes: La política agrícola relacionada al maíz en México se ha centrado en una visión monofuncional del maíz como un producto comercial básico, a través de una visión bimodal de los sistemas de producción (comercial y subsistencia). Sin embargo, la evidencia sugiere que hay que afrontar el reto de pensar en la multifuncionalidad de este cultivo debido a la complejidad de su relación dentro de distintos estratos de la sociedad, de forma que se refleje de manera más adecuada la diversidad de los sistemas basados en el maíz, así como su flexibilidad para responder a nuevos retos y oportunidades, y se puedan tener mejores diseños de política pública. Objetivo: Este trabajo busca ahondar en la importancia de la multifuncionalidad del maíz dentro del contexto de diferentes tipos de unidades de producción en el Centro y Sur de México, que representan a familias que hacen uso de distintos sistemas de producción basados en el maíz. Esta diversidad no es una simple curiosidad cultural, sino que refleja el complejo uso del cultivo de maíz como un mecanismo económico y cultural que da estabilidad a las familias mexicanas que dependen del maíz como cultivo principal. Metodología: Para describir la multifuncionalidad del maíz en México adoptamos un enfoque cualitativo mediante entrevistas a profundidad de 51 productores de maíz de distintos tipos de unidad de producción (UP) en los estados de Oaxaca, Chiapas, México y Puebla. Se tomó como base un estudio de tipologías de UP realizado con información de 16 estados del país, donde se caracterizaron cinco tipos de UP de acuerdo con sus recursos disponibles, el manejo del maíz y sus características sociales. Resultados: Se encontró que: (1) existe un gradiente de UP claramente diferenciables (donde además de existir unidades comerciales y de subsistencia se identificaron a otras tres, con implicaciones directas del diseño de política pública) que utilizan el maíz con más de una finalidad; (2) la multifuncionalidad se asocia a la diversidad de usos y materiales genéticos con que cuentan las UP, y; (3) la variedad de funciones del maíz cambia según la importancia del maíz en cada tipo de unidad y el tiempo. Implicaciones: Este trabajo se posiciona en favor de una visión ampliada del sector maicero en México en lugar de una visión dicotómica, donde los sistemas de maíz se comportan como un continuum fluido donde el contexto de las UP afecta su relación con el maíz, y la manera en que usan dicho cultivo para afrontar cambios sociales, climáticos, económicos, así como sus preferencias como consumidores, tradiciones e identidades culturales. Conclusiones: Esta complejidad llama a pensar en una política pluridiversa del maíz que comprenda la complejidad social de dicho cultivo a través del soporte multifuncional que ofrece a distintos tipos de UP basadas en sistemas maiceros, y en cómo estas diferencias requieren de acercamientos institucionales más sofisticados.
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article biblioteca |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Autonoma de Yucatan
2023
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| Subjects: | AGRICULTURAL SCIENCES AND BIOTECHNOLOGY, FARM TYPOLOGY, MAIZE, FARMING SYSTEMS, Sustainable Agrifood Systems, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10883/22786 |
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