Aplicación de pectinas de subproductos de girasol como recubrimiento comestible en fresas
Trabajo Fin de Grado en Ciencias de la Alimentación.
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| Other Authors: | |
| Format: | proyecto fin de carrera biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2018
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/196015 |
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