Use of ultrasounds to improve the extraction of bioactive (phenolics and betalains) compounds from prickly pear (Opuntia ficus-indica) by-products
Resumen del trabajo presentado a las III Jornadas Científicas CIAL Fórum, celebradas del 22 al 23 de noviembre de 2018 en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | póster de congreso biblioteca |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | Ultrasounds, Bioactives, Extractability, Prickly pear fruits, |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/194462 http://dx.doi.org/10.13039/501100010198 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 http://dx.doi.org/10.13039/501100004961 http://dx.doi.org/10.13039/100012818 |
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