Optimización del proceso de extracción de pectina de capítulos de girasol mediante ácido nítrico
Trabajo presentado al IX Congreso CyTA - CESIA: "Ayer, hoy y mañana de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos", celebrado en Madrid del 16 al 19 de mayo de 2017.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Published: |
2017
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| Subjects: | Extracción, RSM, Ácido nítrico, Pectina, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/175012 |
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