Incorporación de nuevos ingredientes funcionales a alimentos como contribución a la promoción de la salud y/o a la prevención de enfermedades de la población iberoamericana

Incorporación de nuevos ingredientes funcionales a alimentos como contribución a la promoción de la salud y/o a la prevención de enfermedades de la población iberoamericana

Coordinador: Javier Fontecha.-- et al.

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Bibliographic Details
Main Authors: Fontecha, F. Javier, Pilosof, Ana M. R., Bertoldo Pacheco, Maria Teresa, Carvalho, João Ernesto de, Molina, Elena, Villamiel, Mar, Rodríguez Patino, Juan Miguel, Guerrero- Legarreta, I.
Other Authors: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo
Format: comunicación de congreso biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Published: 2010
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/155538
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