Empleo de frutos de caqui e higo chumbo para el desarrollo de nuevos alimentos e ingredientes funcionales
Resumen del trabajo presentado a las II Jornadas Científicas CIAL-Fórum, celebradas durante los dias 16 y 17 de noviembre de 2016 en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | Alimentos funcionales, Antioxidantes, Bioaccesibilidad, Bioactividad, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/151342 http://dx.doi.org/10.13039/501100004961 http://dx.doi.org/10.13039/100007652 http://dx.doi.org/10.13039/501100004336 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 http://dx.doi.org/10.13039/100012818 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|