Carotenoides en frutos de persimon (caqui). Efecto de las tecnologías de procesado en su composición y microestructura
Resumen del póster presentado en las I Jornadas Científicas CIAL Forum 2014, celebrado en Madrid el 5 de junio de 2014.
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
2014
|
| Subjects: | Caqui, Carotenoides, Altas presiones, Microestructura, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/115430 http://dx.doi.org/10.13039/501100003329 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|