Maniaques du manioc
Consommons plus de manioc, sous toutes ses formes !' Mme Pauline Dade Dagbede, présidente de l’association pour le développement intégral de la femme, à Dassa-Zoume, Bénin, est enthousiaste pour le manioc. ' Chez nous, le manioc est le second aliment de base, après le maïs. C’est pourquoi il est urgent de le revaloriser. Le manioc se consomme bouilli, frit, grillé ou pilé. On peut aussi le transformer en gari qui est consommé de plusieurs façons. Une maison sans gari, ça n’existe pas. La transformation du manioc en cossette permet de conserver la farine qui sert à préparer des pâtes, mais aussi du pain, des gâteaux et des biscuits qui n’ont rien à envier à ceux qui nous viennent del’extérieur. '
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|---|---|
| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2002
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/63422 https://hdl.handle.net/10568/99672 |
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