Du manioc pour les crevettes
Grâce à de nouvelles techniques de transformation des tubercules de manioc, ce féculent peut être intégré dans les aliments pour crevettes. Les granulés d'amidon de manioc sont allongés et permettent d'agglutiner les tourteaux entre eux. Importés et considérés comme toxiques, les substances agglutinantes sont maintenant remplacées par du manioc, au bénéfice des crevettes, des agriculteurs et de l'économie locale. Les techniques de séchage du manioc et d'incorporation dans les aliments pour crevettes ont été développées en Equateur, premier exportateur mondial de crevettes élevage. La composition exacte reste un secret de l'ABA, le principal fabricant d'aliments pour crevettes en Equateur, mais les formules sont cependant à peu connues : entre 2,5 % et 5 % d'amidon pur de manioc, entre 5 % et 10 % de farine de manioc et Jusqu'à 25 % de sous-produits de la production d'amidon de maïs. Pour plus de détails, contacter CIAT Apartado aero 6713 -Cali COLOMBIE
| Main Author: | |
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| Format: | News Item biblioteca |
| Language: | French |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1989
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/59043 |
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