Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca
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| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Poster biblioteca |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado em: |
International Center for Tropical Agriculture
2010
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| Assuntos: | manihot esculenta, |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/10568/58177 https://www.slideshare.net/CIAT/preferenciausoyuca |
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