Técnicas de calorimetría diferencial: aplicación a la determinación de las propiedades termo-físicas de los almidones
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Conference Paper biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
International Center for Tropical Agriculture
1991
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| Subjects: | manihot esculenta, starch, thermal properties, calorimetry, almidón, propiedades térmicas, calorimetría, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/55809 http://ciat-library.ciat.cgiar.org/Articulos_Ciat/Digital/TP416.T3_T3_C.3_Taller_Avances_sobre_Almid%C3%B3n_de_Yuca_1991,_Cal%C3%AD,_Colombia._Res%C3%BAmenes.pdf#page=73 |
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