Cadena productiva de banano criollo (Gros Michel) de Costa Rica
Este estudio tiene como objetivos caracterizar el mercado y la cadena productiva de banano criollo (Gros Michel) a nivel nacional (Costa Rica) e identificar de manera participativa los cuellos de botella en la cadena productiva de banano criollo con los actores clave. Este estudio apunta a reducir estas brechas de conocimiento al generar información clave que muestre de una forma clara un mapa de la cadena productiva de banano criollo a nivel nacional con los principales actores, además de identificar los principales cuellos de botella que están afectando la eficiencia actual de la cadena. Para esto se está trabajando con dos casos de estudio la Asociación de Pequeños Productores de Talamanca (APPTA) y la Asociación de Campesinos Productores Orgánicos (ACAPRO).
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
2013
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| Subjects: | MUSA (BANANOS), PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, PRODUCCION, ASOCIACIONES DE AGRICULTORES, MERCADEO, SUPERMERCADOS, COSTA RICA, |
| Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/7989 |
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