Desarrollo de un alimento nutritivo tipo barra a partir de amaranto, mortiño y espirulina para la población adulta de la parroquia rural de Canchagua Provincia de Cotopaxi- Ecuador
Tesis (Máster) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2022
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| Format: | Tesis de maestría biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
2022
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| Subjects: | NUTRICION HUMANA, PRODUCCION ALIMENTARIA, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, ECUADOR, MORTIÑO, AMARANTO, ESPIRULINA, CANCHAGUA, Sede Central, |
| Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11993 |
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