Caracterización funcional de ecotipos de Tarwi (Lupinus mutabilis sweet) para su inclusión en una bebida probiótica
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencia de Alimentos
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| Format: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2020
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| Subjects: | Lupinus mutabilis, Ecotipos, Características agronómicas, Manejo del cultivo, Variación genética, Marcadores genéticos, Evaluación, Perú, Caracterización molecular, Probióticos, Bebidas, http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4543 |
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