Aplicaciones de almidones nativos y modificados en la industria láctea y cárnica
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Enregistré dans:
Auteur principal: | |
---|---|
Autres auteurs: | |
Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
Langue: | spa |
Publié: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2018
|
Sujets: | Industria de la carne, Industria lechera, Almidones modificados, Productos amiláceos, Propiedades fisicoquímicas, Evaluación, Perú, Almidones nativos, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3294 |
Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|