Propuesta de un plan HACCP para la línea de yogurt de la planta piloto de leche ABC
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2017
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| Sujets: | Yogur, Procesamiento, Análisis del camino critico, Inocuidad alimentaria, Higiene de los alimentos, Control de calidad, Normas, Empresas privadas, Evaluación, Perú, Yogur natural, Yogur Bio, Yogur frutado, Sistema Haccp, Planta Piloto de Leche ABC, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2949 |
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