Plan HACCP para la línea de postre suspiro a la limeña de la pastelería Morelia S.A.
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
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| Assuntos: | Pastelería Morelia S.A., Postres, Pastelería-confitería, Análisis del camino crítico, Control de calidad, Seguridad alimentaria, Evaluación, Perú, Suspiro a la limeña, Plan HACCP, Sistema HACCP, |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2725 |
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| Resumo: | Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad |
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