Calibración para determinar composición proximal de la quinua (Chenopodium quinoa W.) usando la espectroscopía de trasmitancia en el infrarrojo cercano
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
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| Assuntos: | Chenopodium quinoa, Composición aproximada, Granos, Harinas de cereales, Calibración, Espectroscopia, Radiación infrarroja, Técnicas analíticas, Evaluación, Perú, Quinua, Composición proximal, Transmitancia, Infrarrojo cercano, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2606 |
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