Calibración para determinar composición proximal de la quinua (Chenopodium quinoa W.) usando la espectroscopía de trasmitancia en el infrarrojo cercano
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
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| Sujets: | Chenopodium quinoa, Composición aproximada, Granos, Harinas de cereales, Calibración, Espectroscopia, Radiación infrarroja, Técnicas analíticas, Evaluación, Perú, Quinua, Composición proximal, Transmitancia, Infrarrojo cercano, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2606 |
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