Determinación del parámetro de malteo y su efecto en la composicion química de la kiwicha Amaranthus caudatus
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Enregistré dans:
Auteur principal: | |
---|---|
Autres auteurs: | |
Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
Langue: | spa |
Publié: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
1995
|
Sujets: | Amaranthus caudatus, Variedades, Malteado, Malta (producto), Métodos, Composición química, Evaluación, Procesamiento, Perú, Kiwicha, |
Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2539 |
Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|