Propuesta de manual BPM, PHS para la empresa Molinera S.A. y manual HACCP para la línea de harina de trigo
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
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| Sujets: | Industria molinera, Empresas, Harina de trigo, Higiene de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Plan de higiene, Buenas prácticas manufactureras, Sistema HACCP, Análisis de camino crítico, Control de calidad, Normas, Evaluación, Perú, |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2248 |
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