Propuesta de manual BPM, PHS para la empresa Molinera S.A. y manual HACCP para la línea de harina de trigo

Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad

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Main Authors: Carrillo Ravichagua, José Feliciano, Retamozo Ramos, Marcos Miguel
Other Authors: Tarazona Reyes de Rodríguez, Gladys Marina
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2016
Subjects:Industria molinera, Empresas, Harina de trigo, Higiene de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Plan de higiene, Buenas prácticas manufactureras, Sistema HACCP, Análisis de camino crítico, Control de calidad, Normas, Evaluación, Perú,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2248
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