Propuesta de manual BPM, PHS para la empresa Molinera S.A. y manual HACCP para la línea de harina de trigo
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
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| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
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| Materias: | Industria molinera, Empresas, Harina de trigo, Higiene de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Plan de higiene, Buenas prácticas manufactureras, Sistema HACCP, Análisis de camino crítico, Control de calidad, Normas, Evaluación, Perú, |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2248 |
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