Propuesta de manual BPM, PHS para la empresa Molinera S.A. y manual HACCP para la línea de harina de trigo
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
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Main Authors: | Carrillo Ravichagua, José Feliciano, Retamozo Ramos, Marcos Miguel |
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Other Authors: | Tarazona Reyes de Rodríguez, Gladys Marina |
Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2016
|
Subjects: | Industria molinera, Empresas, Harina de trigo, Higiene de los alimentos, Inocuidad alimentaria, Plan de higiene, Buenas prácticas manufactureras, Sistema HACCP, Análisis de camino crítico, Control de calidad, Normas, Evaluación, Perú, |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2248 |
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