Optimización del proceso de extracción de las proteínas de la torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2015
|
| Materias: | Plukenetia volubilis, Euphorbiaceae, Grado hidrolisis, Extracción enzimatica, Extracción alcalina, Torta de Sacha Inchi, Tortas oleaginosas, Aislado de proteinas, Extracción, Técnicas analíticas, Experimentacion en laboratorio, Composición química, Evaluación, Perú, Extracción de proteinas, Sacha Inchi, |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/1926 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|