Producción de tanasa de Aspergillus niger mediante un sistema de fermentación por adhesión a superficie (FAS)

Producción de tanasa de Aspergillus niger mediante un sistema de fermentación por adhesión a superficie (FAS)

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos

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Bibliographic Details
Main Author: Cortés Avendaño, Paola Marlene
Other Authors: Silva Jaimes, Marcial Ibo
Format: info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2015
Subjects:Hidrolasas, Inoculación, Fermentación, Aspergillus niger, Taninos, Evaluación, Perú, Tanasa, Fermentacion por adhesion a superficie, FAS,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/1790
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